台湾情報ブログ

台湾ウォーキング

烏魚子

: 台湾グルメ

大振行は台北迪化街にある知る人ぞ知る老舗のカラスミ専門店

2023/12/5 台北市, 土産, 烏魚子

大振行はカラスミ卸売専門の百年老店だが小売もしてます大振行は台北市にあるカラスミ専門店です。日本ではまず買わないけど、台湾に行くとお土産にカラスミをよく買って帰る、という人は多いと思います。カラ ...

: 台湾雑学

台湾のカラスミ雑学。起源、産地、販売店、価格の違いは何？

2023/12/3 グルメ, 台湾, 烏魚子

カラスミは高級食材であり珍味カラスミ。美味いですよね。日本で買うとかなりのお値段なので贈答用として使われることが多いですが、食べたことあるでしょうか？台湾好きな人の多くは知っていると思いますが、 ...

: 日本で台湾

【Zenes】台湾雲林県口湖郷産の天然カラスミを食べて台湾を支援

2023/11/28 台湾, 烏魚子, 雲林県

台湾雲林産。天然の極上カラスミを食べて応援カラスミを食べたことがありますか？台湾では烏魚子と書きます。カラスミとは？ボラの卵巣を塩漬けしたものを塩抜きしてから天日干しで乾燥させたもの。台湾のカラ ...